Resep Sayur Asem Simpel

5 Resep Sayur Asem dari Berbagai Daerah dan Cara Membuatnya

Sayur asem ini salah satu sayur yang cukup favorite, sayur yang satu ini sangat mudah di buat dan rasanya sangat menyegarkan. Rasa asam dari sayur ini memang cukup menonjol tapi tetap ada cita rasa gurih, pedas, dan perpaduan aneka sayur yang ada didalamnya.

Cita rasa sayur asem ini bisanya di dapatkan dari asam jawa, tomat, atau bisa juga dari belimbing wuluh. Cita rasa daru sayur asem ini sangat cocok dengan lidah orang yang ada di Indonesia. Rasa dari sayur ini sangat menyegarkan dan juga cukup baik bagi kesehatan, karena didalamnya terkandung berbagai macam sayuran.

Sayur yang satu ini sangat cocok di padukan dengan nasi hangat di tambah dengan ikan asin, tahu goreng, tempe goreng dan juga sambal terasi. Bagi Anda yang tidak ingin membuatnya sendiri Anda juga bisa membelinya di rumah makan. Makanan ini juga sangat cocok Anda jadikan menu untuk makan siang.

Bahan dasar dari sayur asem ini yaitu kacang panjang, tomat, labu siam, dan juga kacang panjang. Tapi di berbagai daerah biasanya rasa dari sayur ini juga akan berbeda karena ada beberapa yang sudah menambahkannya dengan potongan ikan atau potongan daging.

Walaupun isian didalamnya cukup beragam tapi perpaduan rasanya tetap cocok dan enak. Bagi Anda yang ingin memasak sayur asem ini sendiri di rumah yuk simak beberapa resep sayur asemyang memiliki cita rasa segar dan juga enak.

Sayur asem bening.

  • Bahan:
    – daun melinjo 1 ikat
    – kacang panjang 5 buah
    – labu siam 1 buah
    – jagung 1 buah
    – wortel 2 buah
    – bawang merah 3 siung
    – bawang putih iris 2 siung
    – daun salam 2 lembar
    – lengkuas 3 cm

– tomat 1 buah
– air asem 2 sdm
– garam

– gula

– kaldu bubuk
– air

  • Cara memasak:
  • Bersihkan semua sayuran dan potong sayurannya sesuai dengan selera lalu sisihkan dulu
  • Siap kan air lalu rebus air dengan irisan dari bawang putih dan bawang merah, masukan juga lengkuas dan daun salam. Masak hingga airnya mendidih
  • Jika sudah mendidij bisa masukan semua sayuran yang sudah di bersihkan tadi, jangan lupa memberi bumbu seperti kaldu bubuk, garam, dan juga gula.
  • Cicipi rasanya apa sudah pas atau belum
  • Langkah terakhir masukan daun melinjo dan masak lagi sampai daunnya layu, cek lagi rasanya dan pastikan sudah pas
  • Jika sudah maka sayur asem siap di santap.
  • Terahir masukan daun melinjo sampai layu cek rasa

Sayur asem bening daging sapi

  • Bahan:
    – labu siam 2 buah
    – kol/ kubis 1/4
    – jagung manis 1 buah
    – kacang panjang 3 helai
    – tomat 1 buah
    – daging sapi 1/4
    – Air

– bawang putih  4 siung (iris)
– daun salam 3 lembar
– lengkuas 2 potong (geprek)
– Asem jawa
– Garam

– Gula

  • Cara memasak
  • Potong daging sapi dengan ukuran yang sedang, jika sudah rebus sampai daging jadi empuk dan sisihkan
  • Rebus air dalam panci, tunggu sampai mendidih lalu masuan jagung terlebih dulu jika sudah cukup empuk lalu masukan sayuran lainnya.
  • Jika sudah masukan semua bumbunya dan masak hingga matang
  • Jika sudah mendidih masukan tomat dan juga daging yang sudah di masak tadi
  • Bumbui sayur dengan garam dan juga gula pasir, dann tunggu sebentar sampai bumbunya meresap ked aging da sayuran
  • Koreksi rasanya sambil menunggu sayur mendidih

Jika sudah pas maka sajikan sayur asem dengan nasi hangat